仕出し弁当の基礎知識│利用シーンやメニューをわかりやすく解説

お通夜・葬儀では、故人様の供養とともに参列していただく方への感謝の気持ちを込めてお料理が振舞われますが、大切な時間をゆっくりと過ごせるように、調理や片付けの手間が省け、かつおもてなしの気持ちが伝わる仕出し弁当が広く利用されています。

法事・法要では、故人様と残されたご家族のために遠方よりお越しになるご出席者も多いため、「心」と「労」を癒し、故人様との想い出を語り合う席への心安らぐお料理として、仕出し弁当が利用されます。

お食い初め・初節句などのお子様のお祝い、ご⻑寿のお祝い、大切な方のお祝いなど、記念日をより一層引き立てるお料理として、イベントごとのマナーを満たしつつ、食べやすさにも配慮した仕出し弁当が利用されています。

お盆やお正月の親族が集う席、親しいお仲間でのパーティーなど楽しい団欒のひとときに、手軽でかつ気持ちのこもった仕出し弁当が人気です。また会社での記念パーティーなどフォーマルな式典でも、利便性に優れ、また高級感のある仕出し弁当が活用されています。

取締役会など重要な会議を会社内で行う場合には、一般的に秘書や総務担当部署がお食事を用意しますが、厳格なスケジュールのもと素早い対応が求められます。仕出し弁当は、注文した時間に合わせて配達され、配膳だけで済むため、会議の円滑な運営に役立ちます。

ケータリングとは、お客様ご指定の会場に出張し、お料理の提供だけでなく、会場のセッティングから演出までをトータルで行うサービスです。仕出し弁当は、お弁当をご指定場所に配達するまでがサービスのため、この点で大きく異なります。

なお、当社のケータリングサービスでは、お客様ごとに専任プランナーをご用意し、幹事様のご負担を大幅に軽減しつつご要望に沿ったパーティーになるように丁寧にヒアリングをさせていただいております。

飲食業界では、ご注文いただいたお料理やお弁当をお届けすることを目的としたサービスを「デリバリー」・「出前」・「宅配」・「仕出し」と呼んでいます。このため、「仕出し弁当」・「宅配弁当」は、お客様にお弁当をお届けするサービスという点で共通していますが、一般的に次のような違いがあります。

まず料理の種類について、「宅配弁当」は、和食・洋食・中華など多岐に渡りますが、「仕出し弁当」は、精進料理やお寿司などの和食が中心となります。

デリバリーは様々な料理・消耗品を指定場所まで届けてくれるサービスです。基本的に捨てられる容器で提供されるため容器回収が一般的な仕出し弁当とは異なります。

また仕出し弁当が和食メインなのに対し、デリバリーはお寿司などの和食はもちろん、ピザ・カレー・ラーメンのように洋食・中華など幅広いジャンルを取り扱っている点も特徴的といえるでしょう。

「懐石膳」は、旬の素材を活用した料理の味だけでなく、華やかな見た目で視覚的にもお客様をおもてなしします。子供も食べられるように子供膳も用意しています。

「折詰弁当」は、木製の容器に入ったお弁当で容器の返却が不要なため、お手軽にご利用いただけます。当店では、一部の「折詰弁当」で温かい状態でお召し上がり頂けるように、発熱剤付容器を使用しています。

冠婚葬祭のように日頃あまり慣れないシーンでは、限られた時間の中でマナーや作法などが必要以上に気になってしまい、調べものに時間を要してしまうことが多々あります。法事で振る舞うお弁当なども、どんな基準で選んだらよいかわからないという方も多いでしょう。

しかし、仕出し弁当を提供する会社は、冠婚葬祭に限らず、さまざまなイベントについてマナーや作法を熟知したプロであり、的確なアドバイスを受けられますので、忙しい中で大切な時間を有効に活用できます。

自宅でのご親族の集まりや、会場を借りたお仲間でのパーティーなど、仕出し弁当を利用すれば自宅やパーティー会場までお弁当が届き、お食事が終われば食器の回収までしてくれます。ご自身で料理をご用意する場合と比較すると調理や片付けの手間が不要なため、ご親族・お仲間とゆっくりとした時間をお過ごしになれるでしょう。

例えば、会社の重要会議で「宅配弁当」を利用する場合には、出席者ごとに希望のお弁当をうかがい、正しく注文をする必要があります。ただでさえも普段より緊張感のあふれるオフィスで、注文が誤っていた場合には冷静に対処するのは難しいでしょう。

この点「仕出し弁当」では、出席者の希望を確認する必要がなく、また注文間違いの心配もありませんので、お弁当を手配するご担当者の負担を大幅に減らすことが可能です。